山田太郎さんは、京都府の山あいある小さな農村で、代々受け継がれ続けてお米作りに励んでいます。
太郎さんは、丹精込めて育てた米が、販売時には他の農家の米と混ぜて売られてしまうことに疑問を持ちました。
そこで、自分が育てた米のこだわりを直接消費者に伝えるために、独自のブランド米の販売を始めました。
太郎さんのこだわりは、化学肥料や農薬を使わない、オーガニックな栽培方法品種ごとの特性を相談した、きめ細やかな栽培管理収穫後の丁寧な乾燥と調整で、米本来の旨みを引き出す。「私が育てたお米を食べてもらうことで、お客様に『食べる喜び』を感じていただきたい。そして、日本の農業の素晴らしさを伝えていきたい。」と太郎さんは語ります。
太郎さんが手塩にかけて育てた特別なお米は、全国から注文が殺されるほどの人気ぶりです。 太郎さんの挑戦は、これからも日本の農業の新しい可能性を切り開いていこうと思います。
おいしいお米を作るために、農家さんは以下のようなこだわりを持っています。
こだわりを持ち、手間暇かけて育てることで、安心安全でおいしいお米が食べれます。
良質な堆肥を使うし、健康な土壌を育てること
古い水残存、新鮮な水根まで浸透させること
「はざかけ」など、昔ながらの方法で丁寧に乾燥させること
一般的な量の半分程度に抑え、稲の生命力を引き出すこと
ミネラル豊富な水を使い、お米を育てること
新鮮でおいしい野菜を食卓にお届けしたい。
そんな想いから、私たち野菜の宅配サービスを始めました。
千葉県内の栽培方法にこだわる農家から採れたての美味しい野菜を直送でお届けします。どうしても食べてもらいたいから、覚悟のお試しセットもご用意しました。
ぜひこの機会に新鮮でおいしい野菜をご賞味ください。
きっと、野菜の魅力を再発見できるはずです。